Première recette à être postée ^^ ; mini-cakes
Première recette à être postée ^^ ; mini-cakes saint valentin
Ingrédients :
pour les mini-cakes,
-100g de chocolat noir
- 80g de beurre
-70g de sucre
-2 oeufs
-125g de farine
-un sachet de levure
-5 cl de lait
pour la déco :
-100g de chocolat noir
-30g de beurre
-pâte à sablée ( 100g de beurre, 250 g de farine, 1 oeuf, 125g de sucre et une pincée de sel)
- colorant
Préparation :
Préchauffer le four sur 180°C
Faire fondre le chocolat au bain marie pour les mini-cakes,
Mélanger dans un cul de poule, le beurre, le sucre, y ajouter les oeufs, puis le chocolat fondu et bien mélanger.
Verses la pâte dans les moules et les faire-cuire 20 minutes! Puis les laisser refroidir.
Pour le ganache en chocolat, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie avant de mettre cette préparation dans une douille et de former des rosaces sur les mini-cakes.
Pour les petits sablés, constituer la pâte, y ajouter les colorants souhaités (attention à la cuisson la couleur s'éclaircie), étaler la pâte à sablée et former dedans les formes souhaitées. Les faire cuire une dizaine de minutes maximum au four avant de décorer les mini-cakes!
